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道生苹果矮生乔木或灌木,高约~米,耐寒力较强。乐园苹果极矮化,灌木型,高约米。红肉苹果幼叶花果实及枝干木质部均为红色,极为美丽。垂枝苹果小枝。另有一种欧洲之森林苹果为高~米之乔木,具有强大只根系,树冠及果实形态多样,耐寒力特强。作砧木用时,嫁接成活率颇高。姿态落叶小乔木。高余米,幼枝有绒毛,枝条疏散,树冠圆形至椭圆形。适地苹果为温带树种。欧洲及中亚原产。欧洲久经栽培,我国于年左右,才在山东烟台引进,以后北从黑龙江,南至云南贵州,均有栽植,其中以辽宁河北山西山东陕西甘肃四川新疆安徽江苏等省为数较多。 性喜光而较耐寒。好生于土质疏松,排水良好之砂质壤土,故宜择日照充足空气流通之东南或西南平坦或缓倾斜地区植之。对有害气体,抗性较弱。配植孤植群植均无不宜。庭院中颇适用之。繁殖以嫁接繁殖。砧木以海棠棠梨实生苗为止。砧木以播种或插条繁殖。管理每年略加修剪,俾整树形,落叶后约于月间,施用基肥,结果过密时,须予摘果。虫害有卷叶虫苹果棉虫苹果牡蛎介壳虫苹果巢虫苹果叶虫苹果食心虫等;病害以赤星病为烈,均应设法防治之。
天水天水花牛苹果是中国在国际市场上个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前,“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。年,天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。全市苹果总面积达万亩,光“花牛”面积就达万亩,总产值为亿元,成为全国的元帅系苹果生产基地。静宁中国苹果之乡。年,静宁县李店河流域万亩果品出口创汇基地通过了质检总局出口认证绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证绿色食品静宁苹果产品认证和质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护项认证。 白水县是国内外专家公认的苹果优生区之一,素有“中国苹果之乡”的美誉,其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水和渭北高原的气候土壤和地理位置,与生产优质苹果的生态环境完全吻合,属全世界苹果优生区,已列为陕西和全国苹果生产基地。年,"白水"牌苹果商标被工商总局正式注册并公布启用,是我国首例用地名注册的苹果商标。同年,白水苹果荣获"绿色食品"标志使用权,并被有关部门授予"中华名果"称号,年,"白水苹果"商标被确定为中国商标。 []延安土层深厚,海拔~米,光照充足,昼夜温差大,有利果实积累糖分,是苹果的适生带。所产苹果个大色艳细脆香甜,耐贮运无污染,品种近个,其中大部分为富士新红星元帅等优良品种。全市种植面积万亩,年产量约亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳,被外贸部农业部商业部全国供销社列为苹果外销基地县,号称“中国苹果之乡”。该县所产苹果,于年在全国个参评样品中质压群芳,四项理化指标和总分均超过美国水果蛇果,荣获全国。
果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉,也与果实的贮藏加工性状相关。苹果果肉的硬度与细胞壁中的纤维素含量细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关。 []果实套袋处理对钙素的吸收与分布苹果套袋栽培有能显著提高果实的外观品质减少果实的农药残留,改善果园的用药结构等优点。但是,果实套袋后,由于改变了果实所处的微域温湿光等条件,进而影响到果实生长发育过程中对矿质元素的吸收,产生一些生理代谢障碍。而许多研究表明,苹果果实生理病害发生与果实中钙有密切关系。[]苹果果实在整个生长发育过程都能持续摄入钙。套袋前,果实能够吸收整果钙量的%左右;月份对照果实的整果钙吸收量为%,而套袋果实为%;此外在成熟期仍有一定量的钙素吸收。 去袋后,套袋果实的钙吸收量高于对照果实。果实套袋后,钙素吸收受到抑制,主要表现在果皮上,整个生长发育期间套袋苹果的果皮钙含量显著低于对照。而果心与果肉钙含量与对照果实相差不大,甚至略高于对照果实,尤其是果心钙在花后~d明显高于对照果实。生产栽培编辑气候要求气温苹果图苹果树是喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温~℃,冬季极端低温不低于-℃,夏季月均温不高于℃,≥℃年积温℃左右,生长季节~月平均气温~℃,冬季需℃以下低温~小时,才能顺利通过自然休眠。
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